Все большую популярность в Украине приобретает азиатская кухня. Так, уже никого не удивляет многообразие суши-заведений, различных индийских и китайских ресторанов в Киеве, на самый разный бюджет и вкус. В последнее же время, в столице Украины все более уверенные позиции завоевывает вьетнамская кухня. Подтверждает это тот факт, что несколько вьетнамских ресторанов открылись в Киеве буквально за последнее время. Возможно, это общий интерес к Вьетнаму, его богатой культуре и необычным, ярким и экзотическим кулинарным традициям.

На этом фоне, в рамках года вьетнамской культуры в Украине, Посольство Социалистической Республики Вьетнам и Киевский Национальный торгово-экономический университет (КНТЭУ) провели знакомство будущих работников ресторанной сферы (студентов 3-го курса одной из профильных специальностей КНТЭУ) с несколькими классическими блюдами вьетнамской кухни.

Киевский Национальный торгово-экономический университет с въетнамцами

Благодаря этому событию, простые студенты КНТЭУ смогли обогатить свои практические познания в азиатской кулинарии, рассмотрев приготовление двух самых популярных вьетнамских блюд. Такими блюдами стали знаменитый суп с рисовой лапшой «Фо» и блинчики с рисовой бумаги «Нем». Они являются так называемой визитной карточкой любого вьетнамского ресторана во многих уголках мира, поэтому именно на этих примерах студенты получили первый опыт погружения во вьетнамскую кухню.

блинчики с рисовой бумаги Нем

Эти блюда также можно приготовить и дома, отметил специально приглашенный вьетнамский шеф-повар. Они очень популярны повсеместно во Вьетнаме и среди вьетнамской диаспоры в других странах.

въетнамская еда

Рассмотренные на всех стадиях приготовления (с подачей и правильным оформлением), эти блюда стали понятны студентам и сточки зрения технологии приготовления, и с точки зрения культурной специфики (особенности выбора продуктов, возможные вариации по регионам Вьетнама и т.д.).

Посол Социалистической Республики Вьетнам в Киеве

По итогам мероприятия, высокие представители Посольства Социалистической Республики Вьетнам и КНТЭУ выразили твердое намерение продолжать содействовать развитию вьетнамской кухни в Украине. Помогая нашим народам обмениваться своими культурными достижениями, мы не только укреплем наши отношения, но и лучше понимаем себя, признали участники события. А вьетнамская кухня стала еще чуть ближе нашим соотечественникам.

 







КОММЕНТАРИИ : 0